Care sunt cerințele pentru materialele bolurilor din hârtie pentru congelare sau utilizarea la microunde

Boluri de hârtie sunt utilizate pe scară largă în aplicațiile moderne de catering, mâncare la pachet și produse alimentare convenabile. Odată cu schimbarea obiceiurilor consumatorilor, depozitarea înghețată și încălzirea cu microunde au devenit scenarii importante de utilizare pentru bolurile de hârtie. Diferitele temperaturi și medii de utilizare impun cerințe stricte asupra materialelor bolurilor din hârtie, având un impact asupra performanței produsului, siguranței alimentare și experienței utilizatorului.

1. Cerințe privind rezistența la temperatură scăzută

Bolurile din hârtie trebuie să mențină integritatea structurală în medii înghețate, fără crăpare, deformare sau scurgere. Materialele de hârtie în sine tind să devină casante la temperaturi scăzute, ceea ce face ca selecția materiilor prime și designul acoperirii să fie cruciale.

Cartonul de înaltă densitate sau cartonul compozit multistrat poate îmbunătăți rezistența la temperatură scăzută și poate preveni fisurarea în timpul înghețului. Materialele de acoperire trebuie să prezinte rezistență la temperaturi scăzute. De exemplu, acoperirile PE și PLA trebuie să rămână flexibile și impermeabile la lichide chiar și în condiții de îngheț de la -20°C până la -30°C. Grosimea și uniformitatea stratului de acoperire au un impact direct asupra rezistenței la temperaturi scăzute, necesitând un control strict al procesului de producție.

2. Cerințe privind rezistența la temperatură ridicată

Încălzirea la cuptorul cu microunde este o metodă cheie pentru utilizarea bolurilor de hârtie în mediile moderne de catering și acasă. Utilizarea cuptorului cu microunde impune cerințe de rezistență la temperaturi înalte pe materialele din bolurile din hârtie, solicitând ca acestea să nu elibereze substanțe nocive, să se deformeze sau să se scurgă în timpul încălzirii. Acoperirile PE se pot înmuia local în timpul încălzirii cu microunde, dar structura generală rămâne stabilă. Acoperirile PLA au o gamă de rezistență la temperatură puțin mai mică, dar prin acoperiri compozite sau prin optimizarea grosimii, pot îndeplini majoritatea cerințelor de încălzire cu microunde. Designul marginii și etanșării vasului de hârtie trebuie să împiedice scurgerea lichidelor la temperatură ridicată, asigurând în același timp încălzirea uniformă a cuptorului cu microunde.

3. Cerințe privind materialul de acoperire

Înghețarea și utilizarea cuptorului cu microunde influențează semnificativ alegerea materialului de acoperire. Materialul de acoperire trebuie să fie rezistent la căldură, rezistent la apă și rezistent la ulei.
Acoperirile PE oferă o rezistență excelentă la apă și ulei, făcându-le potrivite pentru încălzirea pe termen scurt cu microunde și depozitarea înghețată. Acoperirile PLA sunt biodegradabile și ecologice, dar rezistența lor la temperatură ridicată este ușor inferioară PE, necesitând optimizarea grosimii și proceselor de turnare în timpul producției. Acoperirile pe bază de apă pot fi utilizate și în aplicații de congelare și microunde prin formulări modificate, dar temperatura și timpul de încălzire trebuie controlate.

4. Cerințe de proiectare structurală

Bolurile de hârtie necesită standarde înalte de proiectare structurală pentru mediile de congelare și cu microunde. Grosimea peretelui vasului trebuie să fie uniformă, iar designul inferior trebuie să sporească capacitatea portantă. În timpul încălzirii cu microunde, coeficienții de dilatare termică ai fundului și pereților vasului trebuie să se potrivească pentru a evita deformarea localizată. În timpul depozitării înghețate, bolurile de hârtie trebuie stivuite în siguranță pentru a preveni deteriorarea cauzată de expunerea prelungită la temperaturi scăzute.

5. Siguranța alimentelor și controlul migrației materialelor

Bolurile din hârtie trebuie să mențină siguranța alimentelor în timpul înghețului și al utilizării în cuptorul cu microunde pentru a preveni migrarea chimică din strat sau carton în alimente. Acoperirile PE și PLA respectă, în general, standardele internaționale de contact cu alimente, cum ar fi FDA și UE 10/2011.
Încălzirea cu microunde poate provoca temperaturi ridicate localizate, care pot accelera migrarea materialelor de acoperire. Rezistența la temperaturi ridicate, uniformitatea acoperirii și o formulare netoxică sunt cheia pentru asigurarea siguranței alimentelor. La temperaturi scăzute, riscul de migrare este relativ scăzut, dar materialul trebuie să îndeplinească în continuare cerințele de contact pe termen lung cu alimentele.

6. Testarea de performanță și standarde

Bolurile de hârtie sunt supuse unor teste riguroase pentru performanța la congelare și la microunde. Testarea la temperatură scăzută implică de obicei verificarea integrității structurale după depozitarea înghețată la -20°C până la -30°C. Testarea cu microunde implică testarea rezistenței la scurgeri, a deformarii și a rezistenței atunci când este încălzită la diferite niveluri de putere.
Standardele relevante, inclusiv ISO, GB și ASTM, evaluează duritatea la temperaturi scăzute, rezistența la temperatură ridicată, stabilitatea acoperirii și siguranța alimentară a bolurilor de hârtie. Companiile pot folosi teste standardizate pentru a asigura performanța fiabilă a bolurilor de hârtie în diferite medii.